夏天天气炎（yán）热，食（shí）物要是（shì）没（méi）有正确的保鲜方（fāng）法，真的（de）是隔（gé）天就会坏，所（suǒ）以很多人都会一股脑把所有的食（shí）物都往冰箱放，可是冰箱也不是（shì）万（wàn）能的（de）啊，就拿鸡蛋来说，明明放进冰箱里了（le），可还是不出几天就变质了。

 

如（rú）果你认为把（bǎ）鸡蛋放进（jìn）冰（bīng）箱可以保鲜，那真是大错特（tè）错了，家政（zhèng）阿姨说要想让鸡蛋的保鲜（xiān）时间更长，可（kě）是试试下面（miàn）这些小妙招，效果很好（hǎo）。

 

刚刚买（mǎi）回（huí）来的鸡蛋存放的时候最好是小头在（zài）下（xià），大头在上，这样做可（kě）以让（ràng）蛋黄往上浮，可（kě）以防（fáng）止微生物侵入到鸡蛋里面，让蛋黄贴（tiē）近气室（shì），以免和蛋壳接触，保证鸡蛋的营养不（bú）会流失。

 

鸡蛋买回来（lái）要（yào）是上面有脏东西（xī）的话，不要直接用水洗，水洗会把鸡蛋壳表（biǎo）面的胶状物（wù）质洗掉，这（zhè）样会（huì）导致细菌入侵，让鸡蛋更容易变质，最好是用纸巾（jīn）轻（qīng）轻擦掉脏物就可以（yǐ）了。

 

夏天存储鸡蛋的话，要（yào）放在（zài）冷藏阁，但是（shì）不要放在冷冻（dòng）层，放（fàng）冰箱之（zhī）前（qián）可以（yǐ）用保鲜盒（hé）或者是保鲜（xiān）袋把鸡蛋装（zhuāng）起来，因为蛋壳上有很多脏（zāng）东西，很容易滋生细菌，会污染其他的食物。

 

鸡（jī）蛋壳的表面有（yǒu）很多小孔，在存放（fàng）的时候，不要和葱（cōng）姜蒜这（zhè）些有刺激性气味的食（shí）物放在一起，以免这（zhè）些气味透过小（xiǎo）孔（kǒng）内进入到（dào）鸡（jī）蛋（dàn）中，让鸡蛋变（biàn）质的（de）更快（kuài）。

 

鸡蛋一（yī）次买太多吃不完的话，可（kě）以在鸡（jī）蛋的表面涂（tú）上一层食用油，能够隔绝空气中的细菌，还能防止鸡（jī）蛋（dàn）壳内的二氧化碳和水分流（liú）失，可以加长（zhǎng）鸡蛋（dàn）的保鲜期。

 

鸡（jī）蛋放进冰箱的时候，用上这个（gè）保鲜盒不仅可以隔绝外界的细菌，还能（néng）防止鸡蛋壳上面的脏物和（hé）其他食物交叉，还（hái）能防止鸡蛋破（pò）碎，也不影响（xiǎng）其（qí）他（tā）食物的存放。

透明保鲜鸡蛋盒（hé）可以多层（céng）叠加，女人坐（zuò）月子的时（shí）候，长（zhǎng）辈会在家里存很多的鸡蛋（dàn），有了这（zhè）个鸡（jī）蛋盒（hé），再也不用担心鸡蛋放的（de）时（shí）间长（zhǎng）了会变质（zhì），鸡蛋也可以整齐（qí）放进去不会（huì）滚（gǔn）动，拿取都（dōu）很方便。

除了（le）鸡蛋保鲜（xiān），其他食物放进冰箱最好也要做到分类明确，例如下图这个收纳盒，收纳功能很强大（dà），不（bú）管是瓜（guā）果蔬菜还是肉食生鲜，都可以放（fàng）进去，减少了（le）细菌的滋生，也不会串味。

饺子放进速冻层（céng）存放，时（shí）间长（zhǎng）了很容易粘在（zài）一起，也很（hěn）容易破（pò）皮，这个饺子盒（hé）可以多层叠（dié）加，饺子也是一个个的，用它收纳（nà）可以保证饺子的鲜味，煮出来也格（gé）外的（de）好吃。

像吃不完的剩（shèng）菜或者是（shì）一（yī）些（xiē）水果，都（dōu）可以（yǐ）用（yòng）这个（gè）小型保（bǎo）鲜盒收（shōu）纳（nà），能够避免（miǎn）细菌（jun1）滋（zī）生，食物也不会（huì）有异味，保证（zhèng）了饮食的（de）健康，也让冰箱（xiāng）内更加整洁，放（fàng）的东西也多（duō）了（le）不少。 
鸡蛋保鲜如何更（gèng）长久（jiǔ）

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