小编专门为（wéi）大家（jiā）准备了几（jǐ）种好吃的饺（jiǎo）子（zǐ）馅的做法。总（zǒng）有一种你喜欢的，不要错过哦。

 

第一种：豇豆胡（hú）萝卜木耳鲜（xiān）肉馅

 

 

 

1、鲜（xiān）肉、木（mù）耳、胡萝（luó）卜剁碎，香葱和姜片（根据个人口（kǒu）味（wèi）来放）洗（xǐ）净切成沫状，面团（tuán）揉一揉，醒一下。

 

2、豇豆用水煮熟，然后捞出（chū）控干水分（fèn）切（qiē）碎。（捞出后可（kě）用凉水冰一冰能保持豇豆原有的颜色）

 

3、将准备好的（de）食材全部放（fàng）入同一个（gè）锅中，并向里面加（jiā）入调味料，然后搅拌均匀（yún）就（jiù）行了，这样饺子馅就做好了。

 

第二（èr）种：荠菜鲜肉

 

 

 

1、荠菜、鲜（xiān）肉洗净剁碎（suì）。

 

2、放入（rù）碗中加入（rù）调味料（liào）搅拌均匀。

 

注意:调料不需要用太多，因为太多调（diào）味料会掩盖住荠菜的味道。

 

第三（sān）种（zhǒng）：金针菇鲜肉馅（xiàn）

 

 

 

1、鲜肉洗净切成（chéng）沫（mò）状，荸荠和香（xiāng）葱（cōng）也需要洗（xǐ）净切成沫状。

 

2、金针菇洗（xǐ）净之后用热水煮30秒，然后捞出控干水（shuǐ）分（fèn）切碎。

 

3、切碎之后加入（rù）调（diào）味料。

 

第四种（zhǒng）：芹（qín）菜（cài）韭菜肉馅

 

 

1、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状（需要（yào）挤（jǐ）出（chū）芹菜里面（miàn）水分）。

 

2、把菜末倒入肉碗中，然（rán）后加（jiā）入盐、生抽、糖等调味料（liào），当然香葱也是少不（bú）了（le）的。

 

第五（wǔ）种：黄（huáng）瓜肉馅

 

 

 

1、猪（zhū）肉洗净切成沫状，加入调味料搅拌均匀。

 

2、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要（yào）用（yòng）盐腌出水分，腌（yān）出的黄瓜汁可以倒进饺（jiǎo）子馅中）。

 

3、把准备好的肉馅和菜沫放到一（yī）起搅（jiǎo）拌均匀。

 

第六种：韭菜鲜肉馅（xiàn）

 

 

 

1、韭菜剁碎，鲜肉剁成（chéng）肉泥。

 

2、菜馅（xiàn）和（hé）肉馅加（jiā）入调（diào）味料搅拌。

 

第七（qī）种：西红柿（shì）鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉洗（xǐ）净剁碎，加入葱末和姜（jiāng）末，西（xī）红柿去皮切碎（除去水分）。

 

2、将准（zhǔn）备好的东西（xī）放到一起，加入调味料搅（jiǎo）拌（bàn）。

 

注意:可在饺（jiǎo）子馅中加入一点糖。

 

第八种：莲藕包菜馅

 

 

 

1、需要（yào）准备（bèi）鸡（jī）蛋（dàn）、鲜肉、莲（lián）藕、包菜、胡（hú）萝（luó）卜、木耳、荸（bí）荠。

 

2、所有的材料（liào）都要切碎。

 

3、将准备（bèi）好（hǎo）的东西（xī）加入调味料搅拌均匀。

 

第九（jiǔ）种：萝卜木耳肉馅

 

 

 

1、 木耳萝卜洗净切碎。

 

2、 鲜肉（ròu）剁碎（suì），再加入鸡蛋（dàn）液。

 

3、加入调味料搅（jiǎo）拌。

 

第十种：西葫芦馅

 

 

 

1、准备好鲜肉（ròu）、葫芦、鸡蛋。木耳和香菇用热（rè）水泡好之后洗净（jìng）切碎，肉末、葱末、萝卜末、荸荠末（萝（luó）卜可擦成丝）。

 

2、把（bǎ）鸡蛋（dàn）到入肉沫中，再把准（zhǔn）备好的蔬菜末倒进。

 

3、葫芦（lú）擦成丝，（除（chú）去水（shuǐ）分）加入调味料，把准备好的馅放到一起搅拌。

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