大家有没（méi）有（yǒu）这样的印象，学月（yuè）子餐就是：一看就懂、一做就忘。

 

花上千块钱学（xué）的月子餐课，当（dāng）时听着特别好，过（guò）后转（zhuǎn）眼就忘了！

 

自己（jǐ）以前做（zuò）的都（dōu）挺好，遇到（dào）一个（gè）挑剔的客户，点菜（cài）点的怀疑（yí）人生（shēng）。

 

从前都是做普普通通家常菜，突然（rán）高单砸过来了，鲍鱼燕窝不会做了。

 

关键这还不是炒（chǎo）菜的问题，找一道菜来看一遍感觉都（dōu）会做（zuò），做出来要么就不是那么回事，要（yào）么就是做一半发（fā）现菜毁了。

 

 

为什么呢？除了要掌握（wò）的（de）月子（zǐ）餐数量太多之外（wài），最主要（yào）的（de）就是缺乏练习（xí）过（guò）程（chéng）中的指导，跟着老师学的时候，老师做菜就（jiù）在你旁边，哪一步该怎么做，不会就能问（wèn）。但（dàn）是自己做的（de）时候（hòu），就容易（yì）忘（wàng）记步骤，忘记怎么做。

 

这其实（shí）是正（zhèng）常的（de），到（dào）了这个年纪，记忆（yì）力肯定不如年轻人。但是有完整的做菜流程，还有完（wán）整的做菜视频（pín）摆（bǎi）在旁边，就（jiù）不一样了！

 

月子餐学（xué）不（bú）好带来的另（lìng）外几（jǐ）个常见问题就是“接不（bú）到单，容易（yì）被退单，出力不讨好”。

 

我们月（yuè）嫂中（zhōng）的很多人对月子餐是没有自（zì）信的，因为我们（men）知（zhī）道，“我们做的大多数（shù）其实是家（jiā）常菜，宝妈（mā）对月子餐的（de）要求（qiú）不仅仅是家常（cháng）菜，可能是（shì）摆盘或（huò）者各种（zhǒng）点（diǎn）心"。

 

 

 

比（bǐ）如说我们做月（yuè）子（zǐ）餐习惯做（zuò）当地（dì）口（kǒu）味的家常（cháng）菜，其实很多菜都可（kě）以（yǐ）作（zuò）为（wéi）月子（zǐ）餐的（de），北方人也有很多人喜欢吃南方菜，南（nán）方人可能（néng）很多人喜欢吃西（xī）餐（cān）或者汤，点心。不管（guǎn）喜（xǐ）欢吃（chī）什么，只要遵循月子（zǐ）餐原理，都是可以的。

很多月嫂（sǎo）为了不犯错误，做饭都是规规矩矩，产妇家里说（shuō）吃什么（me）就（jiù）吃（chī）什么（me），生（shēng）怕哪个菜做的不好，客户不顺心，这样做其（qí）实（shí）有两个（gè）弊端（duān），第（dì）一个是会让客户觉得你就应该是（shì）言（yán）听计从的，所以很多（duō）事情，哪怕月嫂的观（guān）点（diǎn）是对的（de），她也会（huì）习惯性的（de）不认同，第（dì）二个弊端是，客户没（méi）有惊喜，很少（shǎo）有产妇一个月（yuè）的菜她真的（de）知道应（yīng）该怎么吃，想（xiǎng）吃什么的（de），大部分（fèn）的产妇都是不知道（dào）吃什（shí）么好，或只知道（dào）吃（chī）某几样东（dōng）西好。

 

 

这个时候，你拿出一份菜谱，告诉她，对她身（shēn）体好，还好吃，做（zuò）出来还好看，没有哪个产（chǎn）妇（fù）会拒绝（jué）的。

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