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母婴(yīng)知(zhī)识

月子(zǐ)餐(cān)制作的诀窍大全,月嫂(sǎo)姐妹学会(huì)了不愁接不到高(gāo)薪单!

制(zhì)作色(sè)香味(wèi)俱全(quán)的月子(zǐ)餐是每位月嫂每(měi)天都要做(zuò)到工作内容,既能保证宝妈分(fèn)娩后的营养供给又能保证充足的(de)奶水(shuǐ)

 

新妈妈的营养如何跟(gēn)进,其实是(shì)有诀窍的(de)。

 

 

 

一、生产方式不同,营养跟进(jìn)方式不同

 

顺(shùn)产新妈妈:

 

第一餐补充糖(táng)类有利于恢复能量;蛋白质可(kě)以快速修复身体(tǐ);维生素C和铁也是(shì)必(bì)需(xū)的营养(yǎng)素,可以(yǐ)帮(bāng)助身体恢复生(shēng)产时失去的血液。

 

产后一周内注意多吃富含纤维素的饮食,避(bì)免硬便和(hé)便秘;不吃(chī)辛辣和(hé)刺(cì)激性食物;适当(dāng)吃一些粗(cū)粮;伤口愈合前要少吃(chī)鱼类。

 

剖宫产新妈妈:

 

通常术后(hòu)6小时内禁食禁水,6小时后(hòu)可以喝一点(diǎn)水(shuǐ),以(yǐ)刺激肠道蠕动(dòng)。待胃肠道功能恢复后可以吃(chī)流食,但不要(yào)吃胀气食(shí)物。

 

月子餐制作的(de)诀窍大(dà)全,月嫂(sǎo)姐妹学会了不(bú)愁接不到高薪单!(图(tú)1)

 

二(èr)、体质不(bú)同,营养(yǎng)跟进方式不(bú)同

 

1、寒性体(tǐ)质妈妈

 

如何(hé)判断:

寒性体质的(de)女性通(tōng)常面(miàn)色苍白,经常会怕冷或四肢(zhī)冰冷,口淡不渴,大(dà)便稀软,总有(yǒu)尿频的现象,痰(tán)涎清,涕清稀,舌苔白,平常(cháng)容(róng)易感冒。

 

应对方式:

对于体质偏寒的新妈妈来说(shuō),可以食用一些温补(bǔ)的食(shí)物或药物。食(shí)用水果(guǒ)时不(bú)要吃寒凉蔬果;但是可以(yǐ)吃些(xiē)荔枝、龙眼、苹果、草莓(méi)、樱(yīng)桃、葡萄等水果。

 

月子餐制(zhì)作的诀窍大(dà)全,月嫂姐妹学会了(le)不(bú)愁接不(bú)到高薪单(dān)!(图2)

 

2、热性体质(zhì)妈妈

 

如何判(pàn)断:

面(miàn)红目赤,怕热,四肢或手足(zú)心热,经常口干或口苦,大便干硬(yìng)或便秘(mì),痰涕黄(huáng)稠,尿量少色黄赤、味臭,舌苔黄或干舌质红赤,易(yì)口(kǒu)破,皮肤易长痘疮或痔疮等。

 

应对方(fāng)式:

对于体质偏热的新妈妈来说,滋补的(de)食(shí)品注意(yì)不要太热。但是不适合吃荔(lì)枝、龙眼、桂圆,可少量吃些(xiē)柳橙、草莓、樱(yīng)桃(táo)、葡(pú)萄等。

 

3、中性(xìng)体质妈(mā)妈

 

如何(hé)判(pàn)断(duàn):

不(bú)热不寒,不特(tè)别口干,身体状况(kuàng)良(liáng)好(hǎo)。

 

应(yīng)对方式:

对于中(zhōng)性体质的新妈妈来说,可以食补与药补交叉食用,没有(yǒu)什么特(tè)别(bié)问(wèn)题。如果补了(le)之(zhī)后(hòu)口(kǒu)干(gàn)口苦或(huò)长痘,就停一下(xià)药补,可以(yǐ)吃些降火的蔬菜(cài)。

 

 

 

三(sān)、季(jì)节(jiē)不(bú)同,营养跟进方式不同

 

春、夏(xià)、秋(qiū)、冬四季由于温(wēn)度差(chà)异(yì)大,不仅新妈妈(mā)坐月子的方(fāng)式必须有所调整,月(yuè)子餐(cān)也要(yào)根据季节改变,否则会有不良反应发生。

 

一般传统的坐月子饮食,性质(zhì)温热,适用(yòng)于冬季(jì)、春秋时节,若是夏天(tiān)盛热之际,可不用酒烹(pēng)调食物物,月子餐(cān)中的(de)生姜可稍减少,每(měi)次用2~3片即可。

 

四、产后症状不同,营养跟(gēn)进方式不同

 

新妈妈产后身体虚弱,经常会有一些不适症状,影响新妈妈的顺利康(kāng)复。对此(cǐ),新(xīn)妈妈可以(yǐ)有针对性地进行食补(bǔ)和药(yào)补。

 

例如(rú),贫血的新妈妈可多吃高铁质食物(wù),包括肉(ròu)类(lèi)、黑(hēi)糯米粥、红豆汤等(děng)。

 

若(ruò)腰背部、手肘及手腕(wàn)疼痛(tòng)不(bú)堪,可炖煮杜仲(zhòng)猪腰汤;恶露干净后可吃十(shí)全大补汤,对解除(chú)筋骨(gǔ)酸痛都有不错的效果。

 

月子餐制作的(de)诀窍大(dà)全,月嫂姐妹学(xué)会了不愁接不到高薪单!(图3)

 

五、十(shí)大食(shí)补秘(mì)诀

 

  • 补血:山药2份、红枣(zǎo)1份、适(shì)量粳(jīng)米煮粥

  • 补心:小麦1份、生甘草1份、大枣3份,加(jiā)水煎服

  • 补肾:花生、黑豆(炒过)、黑枣、黑糖、冬瓜皮各1份,煮(zhǔ)汤

  • 补奶(nǎi):清水煮(zhǔ)泥鳅的(de)汤、瘦(shòu)肉汤、猪蹄汤(tāng)、冬瓜汤、豆腐汤(tāng)等(děng)

  • 补脾胃(wèi):栗子、大枣(zǎo)各30克,山药(yào)60克,南(nán)瓜(guā)50克,生姜6克(kè);大米100克(kè):加水煮稀粥

  • 血(xuè)瘀(yū)伤痛(tòng):山楂60毫(háo)克,煮(zhǔ)水加红(hóng)糖。或者桂皮6克、丹参15克、少(shǎo)量甘草姜煮水,一日一次

  • 乳腺炎:蒲公(gōng)英根(gēn)30克、忍冬藤30克、水(shuǐ)适量加入(rù),煎服浓汁(zhī),一日分两次服

  • 排(pái)恶露:生化汤

 

生化汤做法:

 

原料:

米酒水(shuǐ)1000毫升,生化汤一帖、当归24克,川芎18克,桃仁、烤(kǎo)姜、蜜甘草各2克

 

做法:

  1. 米酒水没过药材,小火加(jiā)热煮30-60分钟倒出第一碗汤(tāng)汁(zhī)。

  2. 第二次再加入米酒水,做法一样,倒出第二碗(wǎn)汤汁(zhī)。

  3. 将(jiāng)第一、二次汤汁(zhī)混合拌匀即可。

 

功(gōng)效:

此(cǐ)汤养血化瘀,祛旧生新(xīn),为产后(hòu)营血内虚常用(yòng)方。主(zhǔ)要用(yòng)于产后恶露不行、小腹(fù)疼痛等(děng)。

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