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母婴(yīng)知识

月子餐制作的诀窍大全,月(yuè)嫂姐妹学会了不愁(chóu)接不到高(gāo)薪单(dān)!

制(zhì)作色香味俱(jù)全的(de)月子餐是每位月嫂每天都要做到工(gōng)作内容,既能保证宝妈分娩后的营养供给又能保证充足的奶(nǎi)水。

 

新(xīn)妈妈的营(yíng)养如何跟进,其实是有诀窍的。

 

 

 

一、生产方式不同,营养(yǎng)跟进方式不同

 

顺产新妈(mā)妈:

 

第一餐(cān)补(bǔ)充糖类有利(lì)于恢复能量;蛋白质可以快速修复身(shēn)体;维生素C和铁也是必需(xū)的(de)营养素,可以帮助身体恢复生产时(shí)失(shī)去的(de)血液。

 

产后一(yī)周内注意(yì)多吃富(fù)含(hán)纤维(wéi)素的(de)饮食,避免硬便和便秘;不吃(chī)辛辣和刺激性(xìng)食物;适当吃一些粗粮;伤口愈合前要少(shǎo)吃鱼类。

 

剖宫产新(xīn)妈妈:

 

通常(cháng)术后6小时内(nèi)禁食禁水,6小时(shí)后可以(yǐ)喝(hē)一点(diǎn)水,以刺激(jī)肠道蠕动。待胃肠道功能恢复后(hòu)可以吃流(liú)食,但不要吃(chī)胀气食物。

 

月(yuè)子餐制(zhì)作的诀窍大全,月嫂姐妹学会了(le)不愁接(jiē)不到高薪单!(图1)

 

二(èr)、体质不同(tóng),营养跟进方式不同

 

1、寒性体质妈(mā)妈

 

如何判断:

寒性体质的女性(xìng)通(tōng)常(cháng)面色苍白,经常会怕冷或四肢(zhī)冰冷(lěng),口淡不渴,大便稀(xī)软,总有尿频的现象,痰(tán)涎清,涕清稀,舌(shé)苔白,平常容(róng)易(yì)感冒。

 

应对(duì)方式:

对于体(tǐ)质偏寒(hán)的(de)新妈(mā)妈来说,可以食用一些温补的食物或药物。食用水果时不要吃寒凉蔬果;但是可以吃些荔(lì)枝、龙眼(yǎn)、苹果、草(cǎo)莓、樱桃、葡萄等水果。

 

月子餐制作的诀(jué)窍(qiào)大全,月嫂姐妹学(xué)会(huì)了不(bú)愁接不到高(gāo)薪(xīn)单!(图2)

 

2、热性体质妈妈(mā)

 

如何(hé)判断:

面红目赤,怕热,四肢或手(shǒu)足心热,经常口干或口苦(kǔ),大便干硬或(huò)便秘(mì),痰涕黄稠,尿(niào)量少色黄赤(chì)、味臭,舌苔黄或干舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或(huò)痔(zhì)疮等。

 

应对方式(shì):

对(duì)于体质偏热的(de)新妈妈(mā)来说,滋补(bǔ)的食品(pǐn)注(zhù)意不要太热。但是不适(shì)合(hé)吃荔枝、龙眼、桂圆(yuán),可少(shǎo)量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄等(děng)。

 

3、中性(xìng)体质(zhì)妈(mā)妈

 

如何判(pàn)断:

不热不寒,不特别口(kǒu)干,身体状(zhuàng)况(kuàng)良好。

 

应对方式:

对于中性体(tǐ)质的新妈妈来说,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别(bié)问题。如果补了之后口干口苦或长痘,就停一(yī)下药补,可以吃些(xiē)降火的蔬菜。

 

 

 

三、季节不同,营养跟进方式不同

 

春(chūn)、夏、秋、冬四季由于温度差异大,不仅新妈妈坐月子的方(fāng)式必须有所调整,月子餐也要根据季节(jiē)改(gǎi)变,否则(zé)会有不良反应发生。

 

一般(bān)传统(tǒng)的坐(zuò)月子饮(yǐn)食,性质温(wēn)热,适用(yòng)于(yú)冬季、春秋时节,若是夏天盛热之(zhī)际,可不用酒烹调食物物,月子餐中的生姜可稍减少,每(měi)次用2~3片(piàn)即可(kě)。

 

四、产后症状不同,营养(yǎng)跟进方式(shì)不同

 

新妈妈(mā)产后身体虚弱,经(jīng)常(cháng)会有一些不适症状(zhuàng),影响新妈妈的顺利康复。对此,新妈妈(mā)可以有针对性地进行食补和药补(bǔ)。

 

例如,贫(pín)血(xuè)的(de)新妈妈可(kě)多吃高铁质食物,包括肉类、黑(hēi)糯米粥、红豆汤等(děng)。

 

若腰背部、手肘及手腕疼痛不(bú)堪,可炖煮杜仲猪腰(yāo)汤;恶露干净后可吃十全大(dà)补汤,对解除筋骨酸痛都有不错的效果。

 

月子餐制作的诀窍(qiào)大全,月嫂姐妹学会了不愁接不(bú)到高薪单!(图3)

 

五、十大食补秘诀

 

  • 补(bǔ)血:山(shān)药2份、红枣1份、适(shì)量(liàng)粳米煮粥

  • 补(bǔ)心:小麦(mài)1份、生甘(gān)草(cǎo)1份(fèn)、大枣3份,加(jiā)水煎服

  • 补肾:花生、黑(hēi)豆(炒过)、黑(hēi)枣、黑糖(táng)、冬瓜皮各1份,煮汤

  • 补(bǔ)奶:清水(shuǐ)煮泥鳅的汤、瘦肉汤、猪蹄汤、冬瓜汤、豆(dòu)腐汤等(děng)

  • 补脾胃:栗子、大枣(zǎo)各30克,山药60克,南瓜50克,生(shēng)姜6克;大米(mǐ)100克:加水煮稀粥

  • 血瘀伤痛:山楂60毫克,煮水加红糖。或者桂皮(pí)6克、丹参15克、少(shǎo)量甘草姜煮水,一日一次

  • 乳腺炎(yán):蒲公英根30克、忍冬藤30克、水适量加(jiā)入(rù),煎服(fú)浓汁,一日分两次服(fú)

  • 排(pái)恶露:生(shēng)化汤

 

生化汤做法:

 

原(yuán)料:

米(mǐ)酒水1000毫升(shēng),生化汤一帖、当归24克,川芎18克,桃(táo)仁、烤(kǎo)姜、蜜甘草各(gè)2克(kè)

 

做法:

  1. 米酒水没(méi)过药(yào)材,小火加热煮30-60分钟倒出第一碗汤(tāng)汁(zhī)。

  2. 第(dì)二次再加入米酒(jiǔ)水,做(zuò)法一样,倒出第二(èr)碗汤(tāng)汁(zhī)。

  3. 将第一、二次汤汁混(hún)合拌(bàn)匀即(jí)可。

 

功效:

此汤(tāng)养血化瘀(yū),祛旧生新,为产后营血内虚常(cháng)用方(fāng)。主要用于(yú)产后(hòu)恶露不行(háng)、小(xiǎo)腹(fù)疼痛(tòng)等。

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